A escolha dos materiais de laboratório empregados nas medidas das amostras nas análises químicas quantitativas é bastante relevante. Essas medidas devem ser feitas em instrumentos de precisão, tais como:
O rótulo de um frasco de efluente aquoso indica 100 ppm de íons chumbo(II). Sabendo-se que a densidade do efluente é 1,0 g/mL, a concentração de íons chumbo(II) no efluente, em mol/L, é igual a:
Emulsificantes são substâncias, moléculas ampifílicas, usadas na indústria de alimentos que tem como um dos principais objetivos:
Em análise sensorial, os métodos de sensibilidade ou limiar, medem a capacidade dos indivíduos de utilizar os sentidos para medir e distinguir a intensidade de características específicas. Limiar terminal é:
As embalagens são invólucros importantes para proteção dos alimentos. Os filmes flexíveis também são utilizados como embalagens para alimentos, e possuem várias propriedades importantes, EXCETO:
Assinale a alternativa que apresenta, respectivamente, um açúcar redutor, uma vitamina lipossolúvel e o principal pigmento responsável pela cor vermelha na carne.
A que operação refere-se a seguinte afirmação: “É uma operação de mistura feita de líquido com sólido que resulta em uma massa viscosa e aderente, muito empregada em massas alimentícias”?
No dimensionamento de instalação hidráulica em residências estima-se um consumo per capita em litros igual a:
A ligação direta do pilar na laje ocorre através do:
O Carneiro Hidráulico é um meio mecânico de elevação de água desde a Antiguidade, não necessitando de energia externa para se conseguir o recalque. Isso ocorre porque se utiliza uma onda de pressão chamada de:
Na simbologia para as instalações elétricas, os símbolos I e II representam na Figura 1, respectivamente:
A NR-18, no item 18.13 – Medidas de proteção contra quedas de altura, determina que em todo o perímetro da construção de edifícios com mais de 4 pavimentos é obrigatória a instalação de uma plataforma principal de proteção com inclinação de:
A distribuição do tempo de empenho de um projeto contém as etapas de concepção, seleção, planejamento, programação, monitoramento e controle e avaliação e término. É também chamado:
O processo de reestruturação e redefinição de uma organização é denominado:
Os indicadores físicos da qualidade da água são:
