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No método de congelamento rápido, os alimentos devem ser expostos à temperatura média de -40 °C para

Um dos métodos de controle do crescimento microbiano são os métodos físicos. No caso da autoclavação, trata-se de um método que

O suco é o caldo extraído das frutas e pode ser encontrado em diferentes formulações. Quando é produzido sem aditivos, submetido a pasteurização, congelado parcialmente, centrifugado e fechado hermeticamente, ele é classificado como produto

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Sobre ultrapassagem, analise os itens abaixo: I. Onde há sinalização proibindo ultrapassagem, não ultrapasse; II. A sinalização é a representação da lei e foi implantada por pessoal técnico que já calculou que naquele trecho não é possível a ultrapassagem, porque há perigo de acidente; III. Nos trechos onde houver sinalização permitindo a ultrapassagem, ou onde não houver qualquer tipo de sinalização só ultrapasse se a faixa do sentido contrário de fluxo estiver livre e, mesmo assim, só tome a decisão considerando a potência do seu veículo e velocidade do veículo que vai a frente; IV. Nas subidas só ultrapasse quando já estiver disponível a terceira faixa, destinada a veículos lentos. Marque a alternativa correta:

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