Questões de Concurso – Aprova Concursos

Folha de respostas:

1
- a
- b
- c
- d
- e
2
- a
- b
- c
- d
- e
3
- a
- b
- c
- d
- e
4
- a
- b
- c
- d
- e
5
- a
- b
- c
- d
- e
6
- a
- b
- c
- d
- e
7
- a
- b
- c
- d
- e
8
- a
- b
- c
- d
- e
9
- a
- b
- c
- d
- e
10
- a
- b
- c
- d
- e
11
- a
- b
- c
- d
- e
12
- a
- b
- c
- d
- e
13
- a
- b
- c
- d
- e
14
- a
- b
- c
- d
- e
15
- a
- b
- c
- d
- e

16)

Q764653 - IF-SP - 2012 - IF-SP - Técnico de Laboratório - Alimentos

Dentre as técnicas de assepsia utilizadas para a inoculação de microrganismo, assinale a alternativa INCORRETA.

a) Flambar a alça até o rubro.
b) Encostar levemente a alça na colônia isolada. Tampar a placa em seguida. Próximo à chama.
c) Tirar, com o dedo mínimo, a tampa do tubo. Flambar a boca do tubo.
d) Inocular a amostra com movimentos de zigue-zague sobre a superfície do ágar inclinado. Flambar a boca do tubo antes de fechar.
e) Guardar a alça após o uso.

17)

Q764658 - IF-SP - 2012 - IF-SP - Técnico de Laboratório - Alimentos

São exemplos de produtos obtidos por fermentação alcoólica, acética e lática, respectivamente:

a) cerveja, vinho e manteiga.
b) cerveja, vinagre, aguardente de cana.
c) chucrute, vinagre, iogurte.
d) cerveja, vinagre, picles.
e) aguardente de cana, vinho, iogurte.

18)

Q764660 - IF-SP - 2012 - IF-SP - Técnico de Laboratório - Alimentos

A prática de desinfecção/esterilização industrial utilizando germicidas químicos depende de uma série de fatores ambientais, que devem ser levados em conta quando do estabelecimento do protocolo de sanitização. Assinale a alternativa que NÃO descreve ações de um ciclo de desinfecção/esterilização química de um equipamento.

a) Desmontagem do equipamento (se for o caso) e limpeza dos componentes, procedendo-se à remoção de todo tipo de resíduo de meio de cultura, biomassa e produtos, fazendo uso de detergentes, se necessário.
b) Lavagem dos componentes com água com baixo teor de dureza para remoção dos detergentes utilizados.
c) Montagem do equipamento e introdução da solução aquosa do germicida, propiciando o tempo de exposição preestabelecido para ação germicida requerida.
d) Aquecimento do equipamento para a evaporação da solução germicida.
e) Remoção dos resíduos do germicida através de circulação cuidadosa de água ou outro fluído estéril.

19)

Q764665 - IF-SP - 2012 - IF-SP - Técnico de Laboratório - Alimentos

Assinale a alternativa que NÃO apresenta requerimentos gerais de Boas Práticas de Higiene.

a) O projeto e as instalações que favoreçam a higiene das fábricas de alimentos.
b) O projeto, a construção e o uso higiênico apropriado dos equipamentos.
c) O projeto que permita compra de matérias-primas mais baratas.
d) As práticas higiênicas e de segurança alimentar no processamento de alimentos, incluindo: a qualidade microbiológica das matérias-primas e a operação higiênica de cada etapa do processo.
e) A higiene do pessoal e seu treinamento em higiene e segurança alimentar.

20)

Q763888 - IF-SP - 2012 - IF-SP - Técnico de Laboratório - Mecânica,

LEIA O TEXTO A SEGUIR PARA RESPONDER A QUESTÃO.

Qual figura de linguagem se destaca no verso: “Em vez de reza uma praga de alguém”?

a) Metáfora.
b) Metonímia.
c) Ironia.
d) Antítese.
e) Prosopopeia.

21)

Q763895 - IF-SP - 2012 - IF-SP - Técnico de Laboratório - Mecânica,

Escolha a alternativa correta.

a) Aspirina é bom para dor de cabeça.
b) Bebida alcoólica é proibida para menores de dezoito anos.
c) É necessário muita paciência.
d) Segue anexo a fotografia.
e) Os rapazes ficaram alertas.

22)

Q763903 - IF-SP - 2012 - IF-SP - Técnico de Laboratório - Mecânica,

Determine o volume da pirâmide de base quadrada de lado 3cm e altura 4cm .

a)
36cm³
b)
24cm³
c)
16cm³
d)
12cm³
e)
4cm³.

23)

Q763887 - IF-SP - 2012 - IF-SP - Técnico de Laboratório - Mecânica,

LEIA O TEXTO A SEGUIR PARA RESPONDER A QUESTÃO.

Quando uma pessoa morre na rua, é comum alguém cobrir-lhe o corpo com jornais, para preservá-lo da curiosidade excessiva dos passantes. Qual verso confirma essa informação?