Em uma das etapas do processo de produção de iogurte, esquematizado na figura, ocorrea mudança da consistência característica do leite, de líquido para gel.
Em qual etapa ocorre essa mudança de consistência?
Em uma das etapas do processo de produção de iogurte, esquematizado na figura, ocorrea mudança da consistência característica do leite, de líquido para gel.
Em qual etapa ocorre essa mudança de consistência?
