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O esquema representado, de maneira simplificada, o processo de produção de etanol utilizando milho como matéria-prima.
A etapa de hidrólise na produção de etanol a partir do milho é fundamental para que
a glicose seja convertida em sacarose.
as enzimas dessa planta sejam ativadas.
a maceração favoreça a solubilização em água.
o amido seja transformado em substratos utilizáveis pela levedura.
os grãos com diferentes composições químicas sejam padronizados.
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