A poluição causada pelo íon nitrato é um problema em algumas
áreas agrícolas. Existem evidências de que o solo de fazendas de
criação de gado possa ser contaminado pelos despejos
nitrogenados do próprio rebanho. O íon nitrato pode também ser
ingerido pelo animal e no seu estômago ser reduzido a nitrito que
é tóxico.
A reação de formação de nitrito descrita no texto é representada
pela equação:
