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Levando-se em conta os fatores que favorecem a reprodução das bactérias responsáveis pelo botulismo,
mencionadas no item anterior, conclui-se que as toxinas que o causam têm maior chance de ser encontradas
em conservas com concentração de 2g de sal em 100 g de água.
nas lingüiças fabricadas com nitrito e nitrato de sódio.
nos alimentos logo após terem sido fervidos.
no suco de limão, cujo pH varia de 2,5 a 3,6.
no charque (carne salgada e seca ao sol).
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