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A saponificação é um processo químico amplamente usado no combate a incêndios causados por líquidos inflamáveis, nos quais não pode ser utilizada água como agente extintor. Em incêndios causados por óleo, ocorridos comumente em cozinhas industriais, o uso de água oferece riscos aos profissionais do Corpo de Bombeiros, pois pode resultar em um tipo de explosão ocasionado pelo contraste térmico entre a água e o óleo. É denominada saponificação a reação de hidrólise de um éster na presença de uma base. Nesse contexto, avalie os compostos a seguir:
Assinale a alternativa que apresenta CORRETAMENTE um par (éster/base) que pode reagir por saponificação.
