Q778119 - FADESP - 2018 - IF-PA - Professor - Engenharia de Pesca

A silagem de pescado é um produto pastoso ou líquido obtido a partir de peixe inteiro ou de suas partes, constituindo-se em uma alternativa para aproveitamento de resíduos do processamento. Sobre a silagem de pescado, é correto afirmar que

a) é utilizada como ingrediente principalmente em rações para ruminantes.
b) seu uso é restrito a peixes e camarões, no caso de rações para monogástricos.
c) pode ser um produto utilizado na alimentação humana, dependendo das condições higiênico-sanitárias, da qualidade da matéria-prima e do processamento.
d) apresenta um processamento menos complexo e oneroso do que a obtenção de farinha de peixe.
e) seu valor nutritivo está na alta digestibilidade conferida aos lipídios e carboidratos, assim como a disponibilidade de vitaminas e sais minerais.