Q778091 - FADESP - 2018 - IF-PA - Professor - Engenharia de Alimentos

Um bolo pequeno deve ser assado em um forno. Nesta situação, o coeficiente convectivo é 3 W/m².K no ar interno ao forno cuja temperatura é de 180ºC. O fluxo térmico para a forma do bolo, quando a temperatura da forma e da massa for 30 ºC, é

a)
450 W.ºC^-1.
b)
450 W.K^-1.
c)
450 J.K^-1.m^-2.s^-1.
d)
450 W.K^-1.m^-2.
e)
450 J.m^-2.s^-1.