Q764641 - IF-SP - 2012 - IF-SP - Técnico de Laboratório - Alimentos

A separação de aminoácidos pode ser realizada pela cromatografia em papel, composta pelas fases estacionária, móvel e sólido. Para realização deste experimento é necessário os seguintes materiais:

a) câmaras cromatográficas; tiras de papel de filtro; sistema de solventes; padrões de aminoácidos; amostras; micropipetas; solução reveladora; estufa e secador de cabelo.
b) almofariz; balança; acetona; funil e algodão; tubos de ensaio; pipetas; tubo cromatográfico e espectrofotômetro.
c) quadros de papel celofane; copos de 100 mL; gelatina; azul de timol; HCl; NaOH; Pipetas de Pasteur; provetas e padrões de pH 2,0 e pH 9,0.
d) saco de diálise; soluções de NaCl e de sacarose; AgNO3; reativo de antrona; tubos de vidro de 30 cm; pipeta; copo de 400 mL; suporte e garra e provetas.
e)
suporte e garras; copos de 100 e 500 mL; jaqueta de vidro; tubos de ensaio; rolhas com dois furos; termômetro; solução de CaCl₂; solução-problema; manta de aquecimento; fios de arame; gelo e pedaços de porcelana.

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Engenharia de Alimentos