Q736378 - AMAUC - 2018 - Prefeitura de Alto Bela Vista - SC - Agente de Vigilância Sanitária

Sobre estabelecimentos de produção, fabricação e/ou venda de alimentos, assinale a alternativa correta:

a) Os alimentos podem ser mantidos próximos a saneantes, desinfetantes, solventes combustíveis líquidos, produtos de perfumaria, limpeza e congêneres.
b) No acondicionamento de alimentos é permitido o seu contato direto com jornais, papéis coloridos, papéis ou filmes plásticos reaproveitados, bem como com a face impressa de papéis ou filmes, desde que o alimento se destine a ser cozido, lavado, ou desinfetado antes de sua ingestão.
c) As embalagens (sacarias) utilizadas no acondicionamento dos alimentos não precisam ser de primeiro uso, sendo proibida somente a reutilização de embalagens que já tenham sido usadas para saneantes ou produtos não comestíveis.
d) A pessoa que exerce atividades em estabelecimentos industriais ou comerciais de gêneros alimentícios, independentemente de sua categoria profissional, é obrigada para efeito de admissão e permanência no trabalho, a possuir carteira de saúde, fornecida gratuitamente pela rede de serviços básicos de saúde.
e) Na elaboração de massas e recheios para pastéis empadas e produtos afins, é permitido utilizar óleos e gorduras que serviram previamente em frituras, desde que estejam em bom estado.

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