Q734155 - FEPESE - 2018 - Prefeitura de Águas de Chapecó - SC - Médico Veterinário

A Portaria Conjunta 264/2016 da Secretaria de Estado da Saúde em conjunto com o Secretário da Agricultura e da Pesca do Estado de Santa Catarina estabelece que:

a) É permitido descongelar produtos para vendê-los como resfriados.
b) A fiscalização dos entrepostos em supermercados será realizada pela Vigilância Sanitária.
c) As carnes temperadas somente poderão ser expostas à venda embaladas hermeticamente e rotuladas.
d)
É permitido o porcionamento e a abertura da embalagem de carne e miúdo temperados para venda a granel no balcão de atendimento dos açougues tipo A e B.
e)
Os estabelecimentos açougue tipo B poderão fatiar, porcionar, reembalar e rotular derivados cárneos, embutidos cárneos, presuntos e similares para venda no expositor de autoatendimento.