Q704404 - AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Palma Sola - SC - Médico Veterinário

Sobre a inspeção de produtos de origem animal, assinale a resposta correta sobre a inspeção post-mortem:

a) As carcaças de animais acometidos de carbúnculo hemático devem ser condenadas parcialmente, podem ir para o aproveitamento condicional: peles, chifres, cascos, pelos, órgãos, conteúdo intestinal, sangue e gordura.
b) Os órgãos e as partes que apresentem parasitoses não transmissíveis ao homem devem ser condenados, podendo a carcaça ser liberada, desde que não tenha sido comprometida.
c) As carcaças e os órgãos de animais em estado de caquexia podem ser aproveitados.
d) Os fígados com cirrose atrófica ou hipertrófica e suas carcaças devem ser sempre condenados.