Q686520 - SUGEP - UFRPE - 2018 - UFRPE - Técnico de Laboratório - Alimentos

Nas análises realizadas em um laboratório, devem ser utilizados os reagentes mais puros possíveis. Para essa finalidade, em geral, empregam-se reagentes de qualidade analítica. Sobre reagentes e preparo de soluções para análises de alimentos, assinale a alternativa incorreta.

a) Em qualquer laboratório analítico é essencial manter em estoque soluções de vários reagentes. Algumas delas terão concentrações exatamente conhecidas, sendo as soluções padrão. É de extrema importância que a preparação e estocagem dessas soluções sejam feitas de forma correta.
b) Para que um reagente seja considerado padrão primário, deve apresentar massa molecular elevada e não sofrer carbonatação.
c) Padrões secundários são as soluções que, por serem obtidas com alto grau de pureza, conservam essa pureza por um longo período de tempo, por causa de suas propriedades físico-químicas.
d) Quando existem dúvidas sobre a pureza, os reagentes usados devem ser submetidos aos métodos padrões de ensaio de impurezas que possam provocar erros nas determinações.
e) Soluções indicadoras têm a finalidade específica de indicar a variação de pH de uma solução, por meio de mudança de coloração, e são indicadas nos rótulos pelas letras SI.

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