Q686517 - SUGEP - UFRPE - 2018 - UFRPE - Técnico de Laboratório - Alimentos

Sobre os principais requisitos para as embalagens utilizadas para acondicionar alimentos, assinale a alternativa correta.

a) A embalagem tem que atender aos seguintes requisitos: ser confeccionada em material atóxico até certo limite; ser compatível com o produto; dar ao produto proteção sanitária, independente da proteção contra a passagem de luz e umidade; ter resistência ao impacto.
b) A embalagem adequada ao alimento deve ter boa aparência, resistência ao impacto, não ser tóxica, fornecer proteção sanitária e proteção do alimento contra a passagem de umidade, de gases e, quando necessário, da luz.
c) Não importa a aparência nem a proteção sanitária da embalagem, desde que não seja tóxica, seja leve e grande o suficiente para caber o produto, e seja economicamente viável.
d) A embalagem deve dar proteção sanitária ao alimento e ser feita de material atóxico, independente da sua aparência, de dar proteção contra a passagem de umidade, de gases e da luz, e de ter resistência ao impacto.
e) Não importa que a embalagem seja compatível com o produto; o interessante é que seja atóxica, devendo ter boa aparência e dar boa impressão ao consumidor do alimento.

Engenharia de Alimentos