Para a formulação de alimentos controlados em dieta, é importante calcular o gasto energético calórico de um individuo. O gasto energético metabólico (em kJ) por um indivíduo em repouso é de 4,4 kJ/kg/hora e 10% da energia dos alimentos são consumidos por ele para o trabalho de digestão e absorção. O gasto da atividade física moderada representa 40% da energia do repouso. Assim, em 24 horas, os valores do gasto energético para a absorção dos alimentos, o gasto pela atividade física moderada e o valor energético total de um indivíduo de 60 kg serão, respectivamente:
