Segundo o Regulamento Técnico da Inspeção Tecnológica e Higiênico-Sanitária de Carne de Aves, Portaria 210 de 1998, a inspeção post-mortem, executada na seção de evisceração, deverá dispor de iluminação adequada na área de Inspeção Final, contígua à calha de evisceração, dotada de focos luminosos em número suficiente, dispostos de forma a garantir perfeita iluminação de:
