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Avaliando a importância dos hábitos alimentares para a saúde bucal adequada, é correto dizer que:
O amido, por ser um polissacarídio, é mais cariogênico que a sacarose, que é um dissacarídeo.
A quantidade de açúcar ingerido não é o fator fundamental na atividade de cárie e sim a frequência no consumo da sacarose.
O alimento que contém açúcar é cariogênico, independente do potencial retentivo dele no dente e da frequência de ingestão.
A força de adesão do alimento não interfere na atividade cariogênica deste.
N.D.A.
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