Os ésteres são usados como essência de frutas e
aromatizantes (flavorizantes) na indústria alimentícia,
farmacêutica e cosméticas. Constituem, também, os
óleos e as gorduras animais e vegetais além de
diversos tipos de cera.
A hidrólise ácida dos ésteres: etanoato de isobutila,
butanoato de butila e etanoato de etila, irá produzir,
respectivamente, os seguintes ácidos carboxílicos:
