Observe los fragmentos de Como agua para chocolate. 8ª ed. – Buenos Aires: Debolsillo, 2007, obra de la
escritora mexicana Laura Esquivel.
“La cebolla tiene que estar finamente picada” (página 11)
“Hay que tener cuidado de freír el chorizo para las tortas a fuego muy lento, para que de esta
manera quede bien cocido, pero sin dorarse excesivamente” (página 14)
“Dicen que Tita era tan sensible que desde que estaba en el vientre de mi bisabuela lloraba y
lloraba cuando ésta picaba cebolla” (página 11)
“Para ella reír era una manera de llorar” (página 12)
“Los olores tienen la característica de reproducir tiempos pasados junto con sonidos y olores nunca
igualados en el presente” (página 14)
“Sabes muy bien que por ser la más chica de las mujeres a ti te corresponde cuidarme hasta el día
de mi muerte” (página 16)
“¡Tú no opinas nada y se acabó!” (página 16)… “En la familia De la Garza se obedecía y punto”
(página 17)
“¡Uno no puede cambiar unos tacos por unas enchiladas así como así!” (página 19)
“No, papá, me caso sintiendo un inmenso e imperecedero amor por Tita!” (página 20)
“En ese momento comprendió perfectamente lo que debe sentir la masa de un buñuelo al entrar en
contacto con el aceite hirviendo” (página 21)
“Ni esa noche ni muchas otras mientras vivió logró controlar el frío” (página 23)
Considerando elementos textuales, se puede decir que:
I. La narración es el único genero textual que puede ser explorado en esta obra por el profesor de E/LE.
II. De acuerdo con la tipología literaria hispánica, Como agua para chocolate es clasificada como novela,
que tiene estilo particular dado que emplea un realismo mágico.
III. Como agua para chocolate puede ser considerada una obra de pluralidad discursiva, explicitada, incluso,
por la estructura híbrida de la novela. Pudiendo este tipo de obra literaria ser un recurso bastante
significativo para la enseñanza de E/LE.
IV. Los temas universales tratados en las obras literarias, el texto literario visto como material autentico, y el
carácter lúdico intrínseco a la lectura de obras literarias son factores que pueden contribuir para el
desarrollo de las habilidades lingüísticas de los aprendientes de una lengua extranjera.
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