O principal componente do sal de cozinha é o cloreto
de sódio, mas o produto pode ter aluminossilicato de sódio
em pequenas concentrações. Esse sal, que é insolúvel
em água, age como antiumectante, evitando que o sal de
cozinha tenha um aspecto empedrado.
O procedimento de laboratório adequado para verificar a
presença do antiumectante em uma amostra de sal de
cozinha é o(a)
