Q549236 - IBFC - 2016 - SES-PR - Médico - Veterinária

O Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal – RIISPOA dispõem sobre os estabelecimentos de leite e derivados. Assinale a alternativa que descreve corretamente o que se entende por “ granja leiteira” de acordo com RIISPOA.

a) Estabelecimento destinado à produção, refrigeração, pasteurização e engarrafamento para consumo em natureza, de leite tipo “A”.
b) Estabelecimento localizado, via de regra, em zona rural, destinado à produção do leite para consumo em natureza do tipo “C” e para fins industriais.
c) Estabelecimento localizado em zona rural ou suburbana, de preferência destinado à produção e refrigeração de leite para consumo em natureza, do tipo “B”.
d) Estabelecimento destinado ao tratamento pelo frio de leite reservado ao consumo ou à industrialização.