A prosperidade da produção açucareira no Brasil
chamou a atenção dos holandeses que, em 1630,
invadiram Pernambuco, maior produtor de açúcar
da época. Os flamengos passaram então a trabalhar
no local, adquirindo a experiência necessária do
cultivo da cana-de-açúcar para, após sua expulsão,
poderem utilizar este aprendizado, e foi o que aconteceu.
Após a expulsão, foram para as Antilhas, onde
prosseguiram com a cultura do açúcar, passando a
ser durante os séculos XVII e XVIII, concorrentes do
Brasil no abastecimento do mercado europeu.
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Essa etapa é marcada, especialmente, pela expansão
rumo
