Em relação à termodinâmica, a combustão do açúcar pelo oxigênio é relativamente fácil.
Contudo, a molécula de glicose, por exemplo, é bem estável na atmosfera em condições
normais. No citoplasma, no entanto, durante o processo respiratório, essa reação ocorre
com certa facilidade.
A oxidação do açúcar na célula é facilitada porque
