Dos senhores dependem os lavradores que têm
partidos arrendados em terras do mesmo engenho;
e quanto os senhores são mais possantes e bem
aparelhados de todo o necessário, afáveis e verdadeiros,
tanto mais são procurados, ainda dos que não têm a cana
cativa, ou por antiga obrigação, ou por preço que para
isso receberam.
ANTONIL, J. A. Cultura e opulência do Brasil [1711]. São Paulo:
Companhia Editora Nacional, 1967 (adaptado).
Segundo o texto, a produção açucareira no Brasil colonial era
