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Questão: 756316 - Quadrix - 2018 - CRQ 4ª Região-SP - Profissional de Atividades Estratégicas - Fiscal

No que diz respeito a reações orgânicas e a métodos de separação, julgue o item a seguir.

Saponificação é a reação de hidrólise básica de uma gordura ou óleo, em que são formados glicerol e um sabão. Nessa reação, ocorre a clivagem de um grupo éster para regenerar o álcool e o ácido dos quais o éster foi derivado, ou seja, é o processo no qual um éster é hidrolisado em solução alcalina para formar um álcool e uma base conjugada.

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