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Questão: 749841 - FUNDATEC - 2018 - Prefeitura de Santa Rosa - RS - Nutricionista

Para a escolha do método de cocção mais adequado, deve-se conhecer a coloração (pigmentos) das verduras e legumes. Relativamente aos pigmentos dos alimentos e suas cores correspondentes, associe a Coluna 1 à Coluna 2.

Coluna 1

1. Clorofila.
2. Caroteno.
3. Licopeno.
4. Taninos.

Coluna 2

( ) Incolor.
( ) Vermelho.
( ) Alaranjado.
( ) Verde.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

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GABARITO: B
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