Q627560 - COPEVE-UFAL - 2017 - Prefeitura de Roteiro - AL - Auxiliar de Saúde Bucal,

O carboidrato é considerado o componente da dieta com influência determinante para o surgimento de cárie dentária. Assinale a alternativa que apresenta o carboidrato com maior potencial de causar cárie dentária.

a) Amido, classificado como polissacarídeo.
b) Lactose, classificada como dissacarídeo.
c) Frutose, classificado como monossacarídeo.
d) Sacarose, classificada como um dissacarídeo.
e) Fibras alimentares, classificadas como polissacarídeos.

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Odontologia