Ao longo dos anos, o homem desenvolveu diversas técnicas relativamente capazes de proporcionar o aumento do tempo de conservação dos alimentos. Além do emprego de substâncias conservantes, os alimentos passaram a ser acondicionados em recipientes de vidro ou de lata, ou embalados a vácuo, com o intuito de retardar seu processo de deterioração. No entanto, a produção e conservação de alimentos de maneira inadequada podem acarretar risco à saúde, resultando em inúmeras formas de intoxicação alimentar, dentre as quais o Botulismo. Sobre o botulismo é CORRETO afirmar:
