O espinafre é uma planta de interesse nutricional
constituída principalmente de dois grupos de
moléculas os carotenóides e as clorofilas. A técnica da
cromatografia em coluna é importante no processo de
isolamento dessas substâncias. Após uma preparação
conveniente, o extrato do espinafre é adicionado
à coluna cromatográfica, onde uma das moléculas
têm mais afinidade ao sulfato de cálcio (CaSO4) que
constitui a coluna. É adicionado hexano que arrasta a
primeira banda. Ao se mudar a fase móvel para acetona,
retira-se as moléculas que mais interagiram com a fase
estacionária, formando a segunda banda. Abaixo se
encontram as fórmulas estruturais das duas moléculas
principais que constituem o extrato de espinafre e que
podem ser retiradas pelo procedimento descrito:
Com base nos seus conhecimentos sobre LC, no texto
e nas estruturas das moléculas assinale o que está
correto:
