O Brasil é um dos maiores produtores de leite do mundo.
Tabela - Número de vacas ordenhadas, produção anual em litros
de leite, relação litros por vaca ano e relação litros de leite por
vaca por dia de lactação (300 dias de lactação) no Brasil, no
período de 1990 a 2010.
Observando a Tabela acima e considerando que dados da
Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura
(FAO) apontam que entre 2003 e 2013 a produção de leite brasileira
cresceu 49,3%, passando de 22,943 bilhões de litros, a sexta maior do
mundo, para 34,255 bilhões, a quarta maior do planeta; por outro
lado, a produtividade, nesse mesmo intervalo de tempo, passou de
1.192 litros de leite por animal/ano para 1.492 litros por animal/ano, o
que representa um crescimento de 25,16%, mas que fez com que o
Brasil avançasse da 109ª posição para o 96º lugar na listagem mundial,
ainda muito distante dos líderes em rendimento: Israel, em primeiro,
com 11.038 litros por vaca/ano, Coreia do Sul, com 10.160 litros por
vaca/ano, Estados Unidos, com 9.902 litros por vaca/ano, Dinamarca,
com 8.766 litros por vaca/ano e o Canadá, com 8.739 litros por
vaca/ano, é correto afirmar que:
